v. a. Paître ; manger l'herbe, ou les feuilles des arbres. Il ne se dit guère qu'en parlant De l'herbe qui tient à la terre, et Des feuilles attachées à l'arbre. Les moutons broutent l'herbe. Les chèvres broutent la feuille, le bourgeon, etc. Brouter la verdure. La famine fut si grande, que les pauvres étaient réduits à brouter l'herbe.

Il s'emploie aussi neutralement. Ses moutons broutaient dans mon pré. L'endroit où les moutons ont brouté. La chèvre peut brouter quatre à cinq heures de suite.

Fig. et fam., L'herbe sera bien courte, s'il ne trouve de quoi brouter, se dit D'un homme industrieux qui sait trouver à subsister aisément où d'autres auraient peine à vivre.

Prov. et fig., Où la chèvre est attachée, il faut qu'elle broute, On doit se résoudre à vivre dans l'état où l'on se trouve engagé, dans le lieu où l'on est établie

BROUTÉ, ÉE. part. passé.