v. a. Remuer avec les bras, à force de bras, plusieurs matières ayant quelque fluidité, pour qu'elles s'incorporent ensemble. Il faut bien brasser tout cela. Brasser de l'or et de l'argent fondu dans le creuset.

Brasser de la bière, du cidre, Faire de la bière, du cidre.

BRASSER, signifie aussi, figurément et familièrement, Pratiquer, tramer, négocier secrètement ; et il ne se dit qu'en mauvaise part. Brasser une trahison. Brasser quelque chose contre l'État.

BRASSER, en termes de Marine, signifie, Mouvoir les bras d'une vergue pour changer la direction de la voile qu'elle porte. Brasser d'un bord. Brasser au vent. Etc.

BRASSÉ, ÉE. part. passé.