s. f. Fleur d'automne, qui est ordinairement d'un rouge de pourpre velouté. L'amarante est le symbole de l'immortalité. De la graine d'amarante. On la nomme autrement Passe-velours.

Il se dit, en Botanique, Du genre de plantes auquel appartient l'amarante, et dont les différentes espèces portent des fleurs disposées en forme de panache, ouen grappes. La blette est une espèce d'amarante, est du genre des amarantes.

AMARANTE, est aussi adjectif des deux genres, et il se dit Des choses qui sont de la couleur de l'amarante. Un velours, un satin, un drap amarante. De la soie amarante. Un carrosse amarante.