s. m. T. de Chimie, emprunté de l'arabe. Liquide incolore, très fluide , d'une saveur brûlante, qui s'obtient en soumettant à la distillation le vin, le cidre et toutes les liqueurs fermentées provenant de matières végétales, sucrées ou féculentes. Dans le langage ordinaire alcool est synonyme d'Esprit-de-vin.