s. m. L'ornement qu'on porte au haut du casque. Il avait un sphinx, un lion pour cimier.

Il désigne, en termes de Blason, La figure de quelque animal, ou de quelque autre objet, qui se place au-dessus du timbre.

CIMIER, signifie aussi, une pièce de bœuf charnue, prise sur le quartier de derrière. Une pièce de cimier. Du cimier. On dit également, Du cimier de cerf.